Menu Rimbaud




Urchin




















Chocolate Dessert

















Degustation Menu (120 €)

Appetizers

Scallops,
Crème d'Oignons, Lambs' lettuce

Pike,
Shellfish Sauce, Mushrooms

Sea Urchin Flan,
Shellfish Sauce

"Poisson du Marché",
Risotto, Mousseline, Jus 'Bouillabaisse'

Pan fried Duck Foie Gras,
White Balsamic Sorbet

Pigeon,
Cooked with Spruce, Pear Jus, 'Financier' à la Roquette

Savoie Cheeseboard

Banana Millefeuille,
With Citrus fruits, Spicy sauce

Warm Chocolate Mousse
Chamberyzette Sorbet

Petits fours




Tax and Service included
Relais Chateaux
HOTEL OMBREMONT | RESTAURANT GASTRONOMIQUE LE BATEAU IVRE | RELAIS & CHATEAUX | RELAIS GOURMAND
TEL : +33 0(4) 79 25 00 23 | FAX : +33 0(4) 79 25 25 77 | RN 504 73370 LE BOURGET DU LAC Savoie FRANCE | Crédits
Hôtel Restaurant situé au bord du Lac du Bourget en savoie près d' Aix les Bains Ville Thermale,
de Chambéry ville d'art et d'histoire et proche de Grenoble, Lyon, d’Annecy et Genève.